...Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías (APPCC).
Revisará y controlará el material y los utensilios de uso en la cocina.
Gestionará la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición....
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...los platos, revisando las comandas
Encargarse de un buen funcionamiento del servicio dentro del rango asignado
Retirada del material utilizado, limpieza y puesto a punto del local
Se encargará del almacén de comida y bebidas, cambiar los barriles de cervezas,...
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