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...manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo los requerimientos de APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) y de sostenibilidad de la compañía.
¿Cuáles serán tus principales funciones?
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Colaborar en la implantación de la...
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Trabajar en la oficina
...del puesto
Apoyo a la Dirección de alimentación y bebidas, apoyo a la Dirección del Hotel. Planificar, organizar, desarrollar, controlar y gestionar las actividades que se realizan en el área de comedor, coordinando y supervisando la prestación de servicios de comida...
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Tiempo completo
Indefinido
...gastronómica.
* Seguimiento diario de coste de comida en todos los centros de consumo según presupuesto autorizado. Validación de pedidos, control de mermas y desperdicio. Análisis de consumo por centro de consumo.
* Elaboración junto a Jefe de Cocina de la propuesta de...
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Empleo permanente
Fijo discontinuo