MAÎTRE | Eventos de Catering

No buscamos únicamente a alguien que dirija un servicio. Buscamos a una persona capaz de coordinar equipos, anticiparse a los imprevistos y conseguir que cada evento se desarrolle con precisión, calidad y calma.

Seleccionamos un/a Maître de eventos de catering para incorporarse a una empresa consolidada especializada en bodas y eventos corporativos.

Su misión será garantizar la correcta ejecución de los servicios, liderar a los equipos de sala y asegurar que la planificación acordada se cumpla en tiempos, calidad, atención al cliente y organización.

La posición combina aproximadamente un 70% de presencia operativa en eventos y un 30% de planificación y coordinación de personal .

El proyecto

Formarás parte de una empresa de catering con un volumen medio aproximado de 25 eventos mensuales , entre bodas y servicios corporativos.

Se trata de una posición de nueva creación , orientada a reforzar la estructura operativa y mejorar la coordinación de los equipos de sala.

El centro de trabajo se encuentra en Canovelles , aunque la actividad se desarrollará principalmente en los diferentes espacios donde se celebren los eventos.

Reportarás a Dirección de Logística y trabajarás de forma transversal con los departamentos comercial, producción, logística y Recursos Humanos.

Cuando coincidan varios eventos, te coordinarás con los demás responsables de servicio, adaptando la organización a las necesidades de cada servicio.

Funciones principales
Dirección y ejecución de eventos

• Conocer en profundidad la orden de servicio y la planificación de cada evento.
• Participar en reuniones y briefings previos.
• Coordinar el montaje, desarrollo y desmontaje del servicio.
• Recibir al equipo de sala, distribuir las funciones y realizar el briefing inicial.
• Liderar equipos de entre 3 y 85 profesionales , según el volumen del evento.
• Coordinarse de forma permanente con cocina, producción y logística.
• Supervisar el cumplimiento de los tiempos y adaptar el servicio ante cambios o imprevistos.
• Actuar como interlocutor/a principal con clientes, wedding planners y responsables del evento durante el servicio.
• Resolver incidencias con rapidez, criterio, profesionalidad y discreción.
• Garantizar los estándares de calidad, presentación y atención al cliente.
• Supervisar el correcto uso, control y recogida del material.
• Registrar las horas realizadas por el personal.
• Informar posteriormente sobre incidencias, desviaciones y oportunidades de mejora.

Planificación y coordinación de personal

• Determinar, junto con producción, las necesidades de personal de cada evento.
• Planificar y realizar las convocatorias de los equipos de sala.
• Confirmar la disponibilidad y asistencia del personal.
• Organizar horarios, funciones y posiciones.
• Mantener actualizada la información y disponibilidad del equipo habitual.
• Detectar necesidades de incorporación o refuerzo.
• Colaborar con Recursos Humanos en la búsqueda e incorporación de nuevos profesionales.
• Participar en la acogida y formación de nuevas incorporaciones.
• Valorar el desempeño del personal después de los servicios.
• Contribuir a crear equipos estables, comprometidos y alineados con los estándares de la empresa.

¿Qué buscamos?

• Experiencia mínima de 3 años en una posición similar como maître, responsable de servicios o jefe/a de sala en empresas de catering, bodas o eventos.
• Experiencia real coordinando equipos de sala.
• Capacidad para liderar equipos numerosos y diversos.
• Perfil organizado, resolutivo y con capacidad de anticipación.
• Clara orientación al cliente y atención al detalle.
• Capacidad para trabajar bajo presión y mantener la calma.
• Buenas habilidades de comunicación, liderazgo y coordinación.
• Flexibilidad para adaptarse al calendario y las necesidades de los eventos.
• Manejo básico de herramientas digitales para consultar servicios, coordinar equipos y registrar horas.

Condiciones

• Contrato indefinido.
• Jornada completa de 40 horas semanales .
• Salario de 30.000 a 33.000 € brutos anuales .
• Retribución variable vinculada a la responsabilidad asumida y al volumen final de cada evento.
• Dos días de descanso semanal.
• Descanso habitual los domingos en el 99% de los casos .
• Descanso habitual los lunes aproximadamente en el 75% de los casos .
• Compensación de 0,30 €/km en los desplazamientos realizados desde la nave central.
• Los desplazamientos superiores a una hora computarán como tiempo de trabajo.
• Compensación de las jornadas extraordinarias mediante bolsa de horas.
• Incorporación prevista en septiembre.

Información importante sobre los horarios

Los horarios varían según el tipo y las necesidades de cada evento.

Los eventos corporativos suelen finalizar alrededor de las 00:00 h , mientras que determinadas bodas pueden alargarse hasta las 03:00 o 04:00 h .

Buscamos una persona que conozca la realidad del catering y se sienta cómoda liderando servicios exigentes, coordinando equipos y resolviendo incidencias sobre el terreno.

Si disfrutas organizando grandes servicios, liderando personas y convirtiendo una planificación compleja en una experiencia impecable para el cliente, queremos conocerte.

• Experiencia específica en catering o eventos de al menos 3 años. No buscamos un perfil procedente exclusivamente de restauración convencional.
• Carnet de conducir y vehículo propio.
• Dominio de castellano y catalán.
• Disponibilidad horaria entre semana, fines de semana y festivos, según el calendario de eventos.

Valoraremos especialmente

• Experiencia demostrable en bodas y eventos corporativos.
• Experiencia en planificación y convocatoria de personal.
• Conocimientos de protocolo de sala, vinos y servicio gastronómico.
• Experiencia trabajando con wedding planners, espacios para eventos y clientes corporativos.
• Formación en hostelería, restauración, protocolo o gestión de eventos.
• Conocimientos de inglés u otros idiomas.