Jefe/a de Restaurante y Bares Hotel ****

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Restaurant Supervisor - INNSiDE by Meliá Barcelona Aeropuerto

Área: Alimentos y bebidas

“El mundo es tuyo con Meliá”

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.

My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

¿Cuál será tu misión?

Responsable de la supervisión y correcto funcionamiento de los restaurantes y puntos de venta de restauración asignados, dentro de un área determinada o franja horaria, garantizando los estándares de calidad, servicio y rentabilidad establecidos.

¿Cúales serán tus funciones?

Supervisar los diferentes puntos de venta de restauración (restaurante a la carta, bares, room service y eventos).

Controlar y asegurar el cumplimiento de los procedimientos de inventarios diarios y mensuales de vajilla, cristalería, cubertería, centros de mesa y elementos decorativos.

Controlar y asegurar el procedimiento de mantenimiento preventivo, limpieza profunda y correcto funcionamiento de la maquinaria del departamento de bares.

Gestionar el coste asignado a su departamento, velando por el cumplimiento de los objetivos de ingresos por centro de consumo.

Potenciar las técnicas de up-selling y cross-selling entre el equipo.

Garantizar el correcto estado, actualización y presentación de menús, cartas de vinos, cartas de licores y promociones del departamento.

Supervisar la correcta realización de pruebas de rendimiento de maquinaria, dosificadores y concentrados.

Asegurar la correcta utilización del sistema TPV y de la app REVO para la toma de comandas.

Coordinar y supervisar montajes de eventos y servicios especiales.

Liderar, motivar y coordinar al equipo durante el turno asignado, especialmente en turnos de tarde/noche.

Velar por el cumplimiento de los estándares de servicio, higiene y seguridad alimentaria.

Experiencia mínima de más de 1 año en puesto de supervisor o posición similar en el sector de restauración.

Sólidos conocimientos en:

Servicio de restaurante a la carta.

Servicio de bar y coctelería.

Servicio de habitaciones (room service).

Montajes y operativa de eventos.

Conocimiento y manejo de REVO y sistemas TPV.

Conocimiento de las últimas tendencias en servicio de sala.

Capacidad de trabajo en equipo, liderazgo y clara orientación al servicio al cliente.

Disponibilidad horaria, preferentemente para turnos de tarde/noche.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global .

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “ Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página " Protege tu candidatura ".

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