Barista/barra

Asuma la responsabilidad del buen funcionamiento del bar mientras esté en servicio, trabaje en equipo en todo momento y sea flexible para garantizar que las operaciones sean siempre lo más eficientes y rentables posible. Apoyar al equipo directivo para que pueda cumplir con los objetivos de ventas establecidos para el restaurante.

• Apertura / cierre de la barra siguiendo las listas de verificación correctas.
• Asegúrese de que la barra y los refrigeradores estén suficientemente abastecidos y listos antes y después de cada servicio.
• Asegúrese de que se contabilice todo el movimiento de existencias.
• Recibir, revisar y organizar entregas.
• Organizar y mantener la barra colocada correctamente para la apertura y durante el servicio.
• Supervise y organice toda la preparación de cócteles.
• Garantice una experiencia memorable para el cliente mediante un servicio rápido, cortés y atento.
• Mantenga un perfil alto durante el servicio mientras es cortés y servicial con los huéspedes y compañeros de trabajo.
• Promocione y establezca una base de clientes habitual, recuerde sus gustos y disgustos.
• Sonríe y mantén contacto visual con los clientes.
• Brindar un servicio rápido, discreto y atento.
• Fomentar una actitud servicial y flexible hacia otros departamentos.