Encargado/a de Cocina-Colectividades
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Se busca cocinero o cocinera para trabajar en Logroño, en las cocinas centrales de un colegio.
Las tareas principales incluyen la preparación diaria de menús siguiendo un plan ya establecido, asegurando la adecuada conservación de los alimentos controlando temperaturas y fechas de caducidad. Será necesario aplicar normativas de seguridad alimentaria como el APPCC. También se supervisará el stock de productos e informará de las necesidades para su reposición, cumpliendo siempre con las normativas sanitarias y de seguridad laboral. Se valorará la participación en la mejora de menús y procesos.
Se requiere experiencia previa en cocina de colectividades, especialmente en servicios para alrededor de 250 comensales. Es imprescindible contar con un certificado negativo de delitos actualizado. Se valorará formación en cocina o, en su defecto, uno o dos años de experiencia en puestos similares en colectividades. El contrato es indefinido, con un horario de 10:30 a 18:30 horas, para un total de 32 horas semanales.
Oferta de empleo publicada 2 días atrás
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