Pinche de cocina

El puesto consiste en asistir al cocinero o cocinera en la preparación preliminar y el acondicionamiento de las materias primas, realizando tareas como el pelado, corte, picado y limpieza de los productos. Además, se colabora en el emplatado y el ensamblaje de dietas siguiendo las indicaciones de los departamentos correspondientes y del departamento de calidad.

Entre las responsabilidades también se incluye la limpieza, desinfección y orden del menaje, utensilios, maquinaria y zonas de trabajo, así como la recepción, organización y almacenamiento de la mercancía en cámaras y almacenes, garantizando la correcta rotación de los productos. Se debe preparar y organizar la materia prima en proceso de descongelación según el procedimiento establecido y cumplir con rigor los protocolos del sistema de autocontrol (APPCC) y la normativa vigente en higiene y prácticas de trabajo.

Se requiere formación en hostelería, cocina, certificado de profesionalidad o conocimientos equivalentes, certificado de discapacidad del 33% o superior y carné de manipulador de alimentos en vigor. Se valorará experiencia previa de al menos un año en un puesto similar, especialmente en el sector sociosanitario o de colectividades, así como la capacidad para trabajar en equipo y la atención al detalle en la normativa higiénico-sanitaria. El contrato es indefinido con jornada parcial.