Personal Responsable de Enología

Crit multinacional de Recursos Humanos selecciona para importante empresa dedicada al embotellado y comercialización de vinos y mostos, ubicada en Espinardo (Murcia), Personal Responsable de Enología. Se requiere una persona para trabajar a tiempo completo, contratación indefinida y con incorporación inmediata, que realizara las siguientes funciones dentro del área técnica de enología. FUNCIONES * Supervisar y coordinar el proceso de los vinos: la recepción, embotellado y el control de calidad final. * Definición de estilos de vino, control de fermentaciones * Cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria y trazabilidad * Supervisión de trabajos de laboratorio y bodega. * Programación de retiradas de vinos en cisterna. * Realización y selección de muestras para la exportación. * Elaboración y revisión de las Fichas de Especificaciones Técnicas de Materias Primas. * Validación de parámetros analíticos * Control de los equipos de inspección del laboratorio. * Estudio de las reclamaciones de los clientes. * Catador de vino. ¿Qué ofrecemos? Contrato estable en plantilla empresa Jornada intensiva continua de mañana, de 07:00 a 15:00 horas. Salario 30.000 € brutos anuales. Requisitos mínimos: Formación en Enología, Ingeniería Agrónoma, Ciencias de la Alimentación o similar, con especialización en elaboración de vinos. Experiencia previa en bodega como responsable o enólogo, gestionando procesos de vinificación y embotellado/envasado. Aptitudes en control de calidad, interpretación de análisis físico-químicos y microbiológicos, y manejo de herramientas de laboratorio enológico. Conocimiento de normativa vigente en seguridad alimentaria, trazabilidad, APPCC y buenas prácticas de fabricación en el sector vinícola. Aptitudes de organización, liderazgo de equipos, comunicación efectiva y capacidad para coordinar distintas áreas de la bodega. Manejo de herramientas informáticas de gestión (ERP, software de bodega) y nivel de ofimática suficiente para reportes y planificación

REQUISITOS