Jefe/a de partida restaurante en Tomares - (Sevilla)

Nombre de la empresa: Grupo Locomobien SL

Ubicación: Virgen de los Dolores, 2, Tomares

Número de vacantes: 4

Contrato: Indefinido

Como jefe/a de partida (Arroces, caliente, freidora o Josper) asumirás un papel clave en el equipo de cocina del restaurante.

Se busca liderazgo práctico y capacidad para coordinar servicios con alto estándar de calidad.

Proyecto de 140 comensales en un espacio de 330m² con una cocina equipada al 100% con elementos nuevos y de calidad.

Responsabilidades

• Liderar y organizar la partida asignada.
• Supervisar la producción y emplatado.
• Garantizar la seguridad alimentaria y el cumplimiento de normas HACCP.
• Controlar costes y desperdicios.
• Coordinar con el jefe de cocina y la sala.
• Formar y supervisar al personal.
• Asegurar el control de calidad y los tiempos de servicio mediante planificación y comunicación efectiva.

Requisitos

• Titulación mínima ESO/EGB.
• Experiencia de 2 a 3 años en puestos similares.
• Experiencia demostrable y contrastada en distintas cocinas, incluyendo caliente, freidora, Josper o arroces.
• Conocimientos de manipulación de alimentos e higiene.
• Capacidad de liderazgo, planificación y gestión de inventarios.
• Manejo de presión y habilidades de comunicación.
• Bilingüe en español.
• Disponibilidad para incorporación inmediata.

Beneficios

• Contrato indefinido.
• Formación continua.
• Posibilidad de desarrollo profesional en cocina.
• Alimentación durante el servicio.
• Ambiente profesional y fiable.
• Salario competitivo acorde a experiencia y categoría.
• Posibilidad de crecimiento laboral y económico durante el proceso.