Gerente de Restaurante
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Nueva apertura en el corazón de Palma de Mallorca – Únete a nuestro equipo.
Azotea Grupo continúa creciendo y anuncia la apertura de un nuevo restaurante en un enclave excepcional: el Club de Mar-Mallorca, situado en plena bahía de Palma.
Con más de 50 años de historia, este prestigioso club náutico es un referente en el Mediterráneo, reconocido por su excelencia, discreción y compromiso. Rodeado de un entorno único, con vistas al mar y una de las marinas más exclusivas de Europa, este nuevo espacio gastronómico nace con la vocación de ofrecer una experiencia inolvidable.
Funciones
- Tener presencia en toda la operación (incluido boh) para verificar set ups, la limpieza, los accesorios rotos, etc.
- Controlar la labor cost y el correcto dimensionamiento para que haya suficiente personal
- Supervisar la operación diaria.
- Tomar las medidas adecuadas para resolver los problemas planteados por los empleados y proporcionar respuesta lo antes posible.
- Medir y controlar el clima laboral y que todos los empleados sean atendidos y formados correctamente.
- Actuar consistentemente en línea con los valores de la organización.
- Controlar y medir los KPIs del departamento en cascada y monitorizar el logro de los objetivos económicos.
- Asegurarse de que todo el personal esté bien informado sobre las políticas y regulaciones de la empresa.
- Supervisar el inventario de suministros de bebidas, así como el estado de los equipos y una reposición y reparación adecuadas.
- Hacer cumplir los protocolos de conducta.
Requisitos
- Experiencia mínima de 4 años en hostelería, siendo 2 liderando equipos
- Valorable nivel inglés alto
- Nivel usuario de ofimática
- Acostumbrado a trabajar con un alto volumen de actividad y reservas
- Valorable titulaciones relacionadas con la hostelería
Qué se ofrece
- Equipo joven, profesional y con amplia experiencia en hostelería
- Formar parte de una empresa sólida y de referencia a nivel nacional
- Contrato fijo discontinuo
- Proyecto para todo el año
- Salario competitivo
- Formación continua
- Posibilidades de crecimiento
Oferta de empleo publicada 22 días atrás
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