Segundo/a Jefe/a de Restaurante -Agulo - La Zula - La Gomera

En Fred. Olsen, S.A. ( Área Gomera ) estamos buscando a un/a Segundo/a Jefe/a de Restaurante para incorporarse de forma inmediata en el Restaurante La Zula en Agulo , en la isla de La Gomera.

La Zula es un espacio gastronómico donde la tradición canaria se encuentra con una propuesta actual, cercana y llena de sabor. Inspirado en los productos y recetas que forman parte de la identidad de La Gomera, el restaurante ofrece una cuidada selección de platos elaborados con ingredientes locales y de temporada, desde quesos canarios, almogrote y gofio, hasta pescados y carnes seleccionados, junto a otras especialidades de la isla.

La experiencia se completa con desayunos y brunches de inspiración local, una destacada selección de vinos canarios, y una carta de coctelería diseñada para disfrutar de la visita sin prisas.

Tu misión

Serás una pieza clave en la experiencia de nuestros clientes, contribuyendo a que cada visita sea especial, acogedora y memorable.

Formarás parte del equipo del Restaurante La Zula, apoyando la gestión y coordinación de la operativa diaria para garantizar un servicio de excelencia. Contribuirás a crear una experiencia gastronómica de calidad, liderando al equipo en sala y velando por que cada cliente reciba una atención cercana, profesional y orientada a superar sus expectativas.

Jornada completa en turnos rotativos dentro del horario de apertura del restaurante (de 10:00 a 00:00 horas). Como parte del equipo de supervisión, se requiere flexibilidad horaria para adaptarse a las necesidades operativas del servicio y del equipo.

• Apoyar al Jefe/a de Restaurante en la coordinación y supervisión de la operativa diaria del restaurante.
• Organizar y distribuir las tareas del equipo de sala, garantizando un servicio eficiente y de calidad.
• Supervisar la correcta atención al cliente, asegurando una experiencia excelente y la resolución ágil de cualquier incidencia.
• Colaborar en la acogida, formación y motivación del equipo, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y orientado al servicio.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, imagen, higiene y seguridad alimentaria establecidos por la empresa.
• Realizar el seguimiento de reservas, ocupación y organización del servicio para garantizar el correcto funcionamiento del restaurante.
• Supervisar el montaje y acondicionamiento de las áreas de servicio, asegurando que todo esté preparado para la apertura y cierre del establecimiento.
• Controlar el correcto uso de materiales, equipamiento y recursos del restaurante.
• Colaborar con cocina y el resto de departamentos para asegurar una coordinación eficaz del servicio.
• Sustituir al Jefe/a de Restaurante en su ausencia, asumiendo las responsabilidades inherentes al puesto.
• Desempeñar aquellas otras funciones propias de su categoría profesional que le sean encomendadas por sus responsables