Jefe/a de partida Palladium Hotel Peñíscola

Publicado el: 12 may 2026

Categoría: Hoteles

Ciudad: Peñíscola

Departamento: Cocina y gastronomía

Tipo de Contrato: Fijo/discontinuo

Jefe/a de partida Palladium Hotel Peñíscola

En Palladium Hotel Group buscamos profesionales entusiastas, dinámicos y con clara vocación al cliente, ¿quieres unirte a nosotros?

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Tu misión consistirá en planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Chef y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.

Requisitos del perfil:

¿Que esperamos de ti?

• Formación Profesional de Grado Medio en Hostelería.
• Experiencia previa de 2 años en el puesto.
• Capacidad de organización y planificación.
• Orientación al cliente a través de la excelencia.
• Compromiso con la organización.

Funciones y tareas principales del puesto:

Supervisar y organizar la partida asignada, asegurando el correcto funcionamiento del servicio bajo la dirección del jefe de cocina.

Preparar, elaborar y presentar los platos de forma autónoma siguiendo los estándares y recetarios establecidos.

Controlar el stock, realizar pedidos y gestionar el aprovisionamiento y correcta conservación de productos.

Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias y el correcto uso y mantenimiento de instalaciones y equipos.

Comunicar incidencias y colaborar en la planificación del menú, así como en la optimización y aprovechamiento de recursos.

• Oportunidad de desarrollo profesional en Palladium Hotel Group, compañía española con presencia internacional y en pleno proceso de expansión.
• Posibilidad de alojamiento.
• Incorporación a una empresa reconocida como Top Employer por sexto año consecutivo en varios países.
• Contratación estable y condiciones salariales competitivas.
• Planes de formación y desarrollo profesional a nivel nacional e internacional.
• Integración en un equipo dinámico, multicultural y altamente profesional.
• Acceso a descuentos en hoteles del grupo y otras empresas asociadas a través de PHG Benefits Club.

Todo proceso de selección que se desarrolla en PALLADIUM HOTEL GROUP se realiza de acuerdo con la normativa de protección de datos vigente. Tus datos personales serán tratados de forma eficaz, proporcional y responsable, en estricto cumplimiento de lo establecido en el Reglamento (EU) 679/2016 General de Protección de Datos (“RGPD”) y en el resto de la normativa aplicable.

Al inscribirte en esta oferta quedas informado y consientes el tratamiento de los datos personales que has facilitado voluntariamente a través de esta plataforma. PALLADIUM GESTIÓN S.L.U. tratará tus datos, como responsable del tratamiento, con la finalidad de tramitar tu candidatura, a fin de participar en los procesos de selección en cualquiera de las empresas de PALLADIUM HOTEL GROUP, para la aplicación de medidas precontractuales o la intención de concluir un contrato de trabajo. En la medida en que la oferta de empleo puede situarse en cualquier hotel de PALLADIUM HOTEL GROUP, tus datos personales podrán ser comunicados a la sociedad propietaria del hotel en la que se sitúe la vacante, y, en su caso, ser objeto de una transferencia internacional de datos.

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