Cocinero/a

En BLUESEA Hotels hacemos que viajar sea fácil, accesible y sin complicaciones. Somos un grupo hotelero especializado en turismo vacacional, con sede en Palma de Mallorca y con presencia en los destinos más icónicos de España: Baleares, Canarias, Costa del Sol, Costa Brava, Valencia, Costa de Almería, Cádiz, Costa de la Luz, Rías Baixas, Cantabria, Madrid y Marrakech Trabajamos para evolucionar y que cada estancia sea mejor que la anterior, apostando por una gestión vanguardista, flexible y responsable. Actualmente, estamos ampliando nuestro equipo y buscamos incorporar un/a Cocinero/a, con el objetivo de garantizar la preparación de platos de alta calidad, cumpliendo con los estándares de la compañía y ofreciendo una experiencia gastronómica memorable a nuestros clientes. Funciones: * Preparar y elaborar platos según las recetas y estándares de la compañía. * Controlar la calidad, frescura y presentación de los alimentos. * Gestionar el aprovisionamiento y almacenamiento de materias primas. * Mantener la limpieza y el orden en la cocina cumpliendo las normas de higiene y seguridad alimentaria. * Coordinar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos según la operativa del hotel. * Cumplimentar registros de control de producción, temperaturas y alérgenos. * Participar en reuniones y formaciones para mejorar procesos y calidad del servicio. Requisitos mínimos: Competencias profesionales: * Experiencia previa como cocinero/a en hoteles- * Experiencia en la partida de frio y caliente mínimo un año. * Conocimiento de técnicas culinarias y manipulación segura de alimentos. * Capacidad de organización y planificación de la producción diaria. * Orientación a la calidad, creatividad y presentación de los platos. * Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria. Ofrecemos: * Incorporación a una cadena hotelera sólida y en crecimiento. * Buen ambiente de trabajo. * Formación y desarrollo profesional.

REQUISITOS