JEFE DE COCINA - M/H

Publicado el 7/10/2026

Labor

En Newrest, avanzamos gracias a quienes se implican, toman riesgos y tienen ganas de desarrollarse. Únete a un equipo dinámico con una mentalidad emprendedora y deportiva, donde las decisiones se toman rápidamente sin miedo al fracaso. En Newrest, todos contribuyen al crecimiento del Grupo. Aquí, la experiencia práctica es clave: ¡incluso el CEO empuja los trolleys!

Acerca de Newrest

Newrest, experto en catering fuera del hogar y Facility Management, es uno de los líderes mundiales en catering multisectorial. 

Impulsado por un espíritu pionero “Unlimited”, el Grupo opera en 53 países con 60,000 empleados.

Nuestros servicios abarcan una amplia gama de áreas: catering aéreo, compra a bordo, duty free a bordo, alimentación colectiva, bases y servicios de Facility Management, catering ferroviario, alimentación comercial en aeropuertos y autopistas

Más que una empresa, Newrest encarna una familia, con el 97 % de su capital en manos de más de 700 empleados.

Operaciones en España:

• Número de empleados/as: 1300
• Actividades principales: catering aéreo y ferroviario
• Clientes clave: American Airlines, Emirates, Delta, Binter, Air Nostrum, Ouigo, por mencionar sólo algunos

Tu puesto:

Estamos buscando un(a) Jefe/a de cocina

Responsabilidades clave:

• Optimizar los RRHH y técnicos para alcanzar la productividad presupuestada y proponer
• planes de mejora.
• Participar en la definición y elaboración de menús para el personal.
• Controlar la calidad de los productos servidos por el economato.
• Participar en las presentaciones a clientes/as.
• Asegurar la correcta ejecución culinaria de los menús.
• Colaborar activamente en la mejora del costo de materia prima.
• Impulsar nuevas tecnologías culinarias.
• Garantizar la realización de los controles de SAC definidos para su departamento.
• Organizar los turnos y vacaciones del personal.
• Ayudar a la selección de personal de su departamento.
• Se ocupará del desarrollo profesional de sus colaboradores/as, y de potenciar sus
• conocimientos y competencias.
• Velará por el cumplimiento de las medidas del Plan de Igualdad entre mujeres y hombres
• dentro de su ámbito de responsabilidad.
• Cumplir en todo momento las normas de prevención, seguridad e higiene en el trabajo.
• Desarrollar las actividades y asumir las responsabilidades relacionadas en el Plan de
• Prevención y en el Sistema de Gestión de la Calidad.
• Cumplir en todo momento con el sistema de Gestión de calidad y LOPD.
• Respetar la política medioambiental de la empresa con responsabilidad sobre su ámbito
• concreto.
• Y aquellas otras funciones no recogidas anteriormente y encomendadas por la Dirección.

Perfil

• Formación profesional en Cocina, Gastronomía o similar.
• Valorable formación específica en Seguridad Alimentaria y APPCC.
• Técnicas culinarias y de conservación de alimentos.
• Gestión de compras, inventarios y costes.
• Normativa de higiene y seguridad alimentaria.
• Manejo de herramientas informáticas básicas de gestión.
• Experiencia mínima de 3 años en puestos de responsabilidad en cocina.
• Ingles : Intermedio

OFRECEMOS:

• Atractivo salario
• Contrato indefinido
• Desayuno y comida incluidos
• Descuentos para empleados/as

Lo que debes saber antes de postularte:

• Por solidaridad con nuestros equipos de campo, el trabajo remoto no está disponible
• La versatilidad es clave, incluso en funciones de apoyo
• Un ADN corporativo sólido basado en el compromiso, la responsabilidad y el espíritu de equipo
• Un entorno dinámico e internacional en constante evolución
• Crecimiento de dos dígitos desde 2020
• 3.400 millones de € en ingresos (2024/2025)
• Desarrollo de la Industria 4.0: Fábrica Digital:
• Sistema ERP interno: Winrest
• Un Graduate Program que desarrolla el talento joven
• Gestión de toda la cadena de valor: desde la adquisición de materias primas hasta la entrega en la pista
• Más de 2 millones de comidas servidas al día
• Noticias del grupo disponibles aquí: 

Así que, si quieres unirte a un equipo que valora tu motivación tanto como tu potencial… envíanos tu candidatura y ven a construir tu éxito con nosotros!

Competencias

cocina

chef

cocinero

jefe cocina

jefa cocina

menus

artes culinarias