F&B Administration Manager - Sustitución por Permiso de...

Buscamos incorporar una persona para la posición de F&B Administration Manager (Sustitución por Permiso de Maternidad) , responsable de coordinar y supervisar la gestión administrativa, financiera y de reporting del departamento de Food & Beverage, garantizando la fiabilidad de la información, el control de costes y el cumplimiento de los procedimientos corporativos.

La persona en este rol tendrá un enfoque analítico y organizativo, actuando como punto de apoyo para los equipos operativos y de dirección en la toma de decisiones. Su principal objetivo será proporcionar visibilidad sobre el rendimiento económico y operativo de los distintos outlets, asegurando una gestión eficiente de los recursos y procesos del departamento.

¿Cuáles serían tus responsabilidades?

Gestión financiera y reporting

• Elaborar y analizar informes financieros, presupuestos y forecasts del departamento de Food & Beverage.
• Realizar seguimiento de ventas, costes, productividad y rentabilidad de los distintos puntos de venta.
• Desarrollar dashboards e informes de gestión para facilitar la toma de decisiones.
• Preparar presentaciones e informes periódicos para la Dirección.
• Analizar indicadores clave de rendimiento e identificar oportunidades de mejora.

Control de costes y administración operativa

• Gestionar y controlar compras, inventarios y costes de alimentación y bebidas.
• Supervisar la correcta aplicación de los procedimientos administrativos del departamento.
• Coordinar la administración de herramientas de reporting y sistemas de gestión.
• Garantizar la fiabilidad y consistencia de la información financiera y operativa.
• Colaborar en la optimización de procesos y controles internos.

Soporte a la operación y coordinación interna

• Apoyar a los responsables de los diferentes outlets en el análisis de resultados operativos y financieros.
• Facilitar información y seguimiento sobre presupuestos, productividad y costes.
• Coordinarse con Finanzas, Compras, Recursos Humanos y otros departamentos para asegurar una gestión eficiente.
• Participar en proyectos de mejora y seguimiento de objetivos del área de F&B.
• Garantizar el cumplimiento de políticas corporativas y estándares internos.

Administración de personal y logística corporativa

• Supervisar procesos administrativos relacionados con personal, nóminas y documentación laboral.
• Coordinar la organización de viajes, vuelos, traslados y alojamiento para colaboradores, consultores, chefs invitados, artistas y equipos corporativos.
• Gestionar la logística de desplazamientos y estancias vinculadas a la actividad del departamento.
• Asegurar el cumplimiento de presupuestos y políticas corporativas de viaje.
• Mantener actualizada la documentación administrativa relacionada con estas actividades.

Cumplimiento y auditoría

• Garantizar el cumplimiento de procedimientos internos y políticas corporativas.
• Dar soporte en auditorías internas y revisiones de control.
• Supervisar la correcta conservación de documentación y registros del departamento.
• Velar por la aplicación de buenas prácticas administrativas y financieras.
• Contribuir a la mejora continua de los procesos de control y seguimiento.

¿Qué necesitamos de ti?

Formación

• Formación en ADE, Finanzas, Contabilidad, Economía, Hospitality Management o similar.
• Valorable formación complementaria en control de gestión o análisis financiero.

Experiencia

• Experiencia previa en funciones administrativas, financieras o de control de gestión.
• Valorable experiencia en entornos de Food & Beverage, hospitality o restauración.

Idiomas

• Español e inglés nivel alto.
• Valorable conocimiento de otros idiomas.

Competencias clave

• Capacidad analítica y orientación al detalle.
• Organización y planificación.
• Proactividad y capacidad de resolución.
• Visión financiera y de negocio.
• Habilidades de comunicación y coordinación.
• Capacidad para gestionar múltiples prioridades simultáneamente.

Conocimientos técnicos

• Excel avanzado y herramientas de análisis de datos.
• Elaboración de presupuestos, forecasts y reporting financiero.
• Gestión de inventarios y control de costes.
• Microsoft Office (Excel, PowerPoint, Word y Outlook).
• Valorable experiencia con ERP, sistemas de gestión hotelera o herramientas de Business Intelligence.