2º de Cocina

Grupo Hostelerode ubicado en la Zona de Torrejón de Ardoz, ahora más que nunca necesitamos a personas como TU, necesitamos profesionales que vivan el mundo de la restauración.

La atención al cliente y la calidad de sus platos hacen de nuestra restauración un referente a nivel local.

Descripción del empleo

Busca incorporar personal para cubrir puesto de 2º de Cocina con Experiencia, incorporación inmediata, residente en Torrejón de Ardoz o Corredor del Henares

Grado Medio de Hostelería, Experiencia mínima 6 años, Ofimática Nivel Medio, Gestión de Equipos, Carnet de Manipulador y AAPPCC

Información adicional

Control de Calidad de alimentos: verificar la Calidad de los ingredientes y platos preparados, asegurando que cumplan los estándares del Grupo.

Supervisión del Personal: cocineros y ayudantes, asegurando que sigan el procedimiento y estándares establecidos.

Asegurar la higiene y seguridad: mantener la limpieza y orden de la cocina, siguiendo las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Preparación de platos, especialmente aquellos que requieran mayor atención y detalle.

Ayuda en la gestión de stock de alimentos. participar en la gestión de inventario de artículos, asegurándose que no falten ingredientes para la elaboración de platos. Pedido de artículos.

Desarrollo de menús: puntualmente, participar en la creación de nuevos platos o en la innovación de la carta.

Coordinar el trabajo del equipo de cocina, asegurando una buena comunicación y colaboración entre todos los miembros.

Control de costes: puntualmente, puede participar en el control de costes del departamento.

Control y dominio sobre el orden y almacenamiento específico de las distintas clases de alimentos.

Organizar y coordinar la producción en la cocina, su distribución y correcta ejecución en el momentos del pase del servicio.

Coordinación con sala.