Ayudante de Sushi Man

Buscamos un/a Ayudante de Sushi Man para incorporarse a la cocina de un hotel 5★ Gran Lujo. Formarás parte de un equipo que trabaja con precisión, orden y atención al detalle, apoyando en la preparación y servicio de sushi y cocina japonesa en un entorno de alto nivel.

Tu trabajo será clave para asegurar que cada servicio salga con calidad, ritmo y consistencia.

Tu día a día

• Apoyar en la preparación de mise en place para el servicio de sushi y cocina japonesa. 

• Preparar cortes básicos de pescado, verduras y otros ingredientes siguiendo los estándares establecidos. 

• Colaborar en el montaje y presentación de piezas de sushi y elaboraciones frías. 

• Mantener el orden, la limpieza y la correcta conservación del producto durante todo el servicio. 

• Reponer ingredientes y asegurar que la partida esté siempre preparada y organizada. 

• Trabajar coordinadamente con el Sushi Man y el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio fluido y eficiente. 

Cómo trabajamos

• Estructura horizontal: valoramos las ideas y la implicación de cada persona del equipo. 

• Comunicación clara y directa durante cada servicio. 

• Atención al detalle y respeto por el producto. 

• Profesionalidad, compañerismo y buen ambiente de trabajo. 

Condiciones

• Salario según convenio colectivo (negociable según experiencia y perfil) 

• Bonus por incorporación inmediata 

• Comida incluida durante el servicio 

• Horas extra remuneradas aparte 

• Proyecto estable en un entorno profesional de alto nivel