AYUDANTE DE COCINA
XXV BREAD&FOOD
Grupo Paraguas, referente en la alta gastronomía, abre las puertas de su proyecto más ambicioso: Metrópolis, un icónico destino culinario en el corazón de Madrid.
Descripción del puesto:
Funciones
- Colabora con los cocineros en la preparación de los alimentos. Responsable de la mise and place de la partida: limpieza, pelado, corte y preparación de materias primas, así como de cumplir con la rutina de los servicios de comida y otras tareas en la cocina.
- Pesar, medir y mezclar ingredientes según las recetas y procesos establecidos.
- Apoyar en la preparación de elaboraciones básicas (fondos, salsas, guarniciones, etc.).
- Realizar tareas de apoyo durante el servicio, asegurando agilidad y coordinación en cocina.
- Responsable de mantener la higiene y la limpieza de su puesto durante y después del servicio.
- Informar sobre cualquier incidencia relacionada con materias primas, maquinaria o procedimientos.
- Control de stock, pedidos y etiquetado
Oferta de empleo publicada 9 horas atrás
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