Jefe/a de Partida en H10 Gran Tinerfe

H10 Hotels precisa incorporar a un/a Jefe/a de Partida para trabajar en nuestro hotel H10 Gran Tinerfe, en Tenerife.

Las funciones que se llevarán a cabo serán:

1. Asistir a las diferentes reuniones y briefing en la ausencia del chef y 2º de cocina. Planificación y coordinación de menús con el chef y 2º de cocina.
2. Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal de cocina en las diferentes partidas.
3. Supervisar los diferentes puntos de venta, Bar, Restaurante, Piscina, Eventos y Room Service en ausencia del 2º de cocina.
4. Comunicar al Chef o 2º de cocina y en ausencia de ellos al departamento de economato el faltante de género de las diferentes partidas.
5. Examinar y controlar las existencias de mercancías. Servir las comandas de clientes en un tiempo apropiado según estándares y necesidades.
6. Supervisar que estén en perfecto estado cada uno de los platos de las diferentes partidas a la hora de salir a sala.
7. Supervisar la comida del personal tanto como pedido, cocinado y servicio.

Requisitos mínimos:

1. 3 años de experiencia en puesto similar.
2. Disponibilidad horaria.

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