Cocinero en la costa

Se busca incorporar a una persona con experiencia en cocina para un establecimiento gastronómico situado en la costa de Almuñécar. La labor principal consiste en elaborar y presentar platos de cocina mediterránea, con especial atención a arroces, pescados frescos y mariscos, siguiendo la propuesta culinaria del local. Se requiere mantener el área de trabajo en perfectas condiciones de orden y limpieza, cumpliendo rigurosamente con las normas de higiene y seguridad alimentaria, incluido el protocolo APPCC.

Además, la persona seleccionada gestionará las comandas con agilidad y eficiencia, asegurando una presentación cuidada de cada plato. También colaborará en la recepción y almacenamiento de materias primas, así como en el control de inventario para garantizar la frescura de los productos y minimizar el desperdicio. El puesto implica trabajar en un entorno dinámico, con ritmos de servicio variables, y requiere una buena disposición para el trabajo en equipo tanto en cocina como en sala.