Cocinero / cocinera

Este puesto se desarrolla en el marco de un prestigioso establecimiento hotelero ubicado en Antequera, donde la oferta gastronómica es un elemento central de la experiencia del cliente. La persona seleccionada será responsable de la elaboración diaria de platos, asegurando que cada creación cumpla con los más altos estándares de sabor, presentación y calidad establecidos por el hotel. Esta labor implica una dedicación constante a la mejora de las técnicas culinarias y una profunda comprensión de los productos locales y estacionales.
Además de la producción en cocina, el rol incluye una gestión meticulosa de los recursos, llevando un control exhaustivo de las partidas y minimizando las mermas para garantizar la eficiencia operativa. Un aspecto fundamental del trabajo es la estricta adhesión al plan de Autocontrol APPCC y a todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria, manteniendo un entorno de trabajo impecable. La colaboración activa con el resto del equipo de cocina y otros departamentos es esencial para un funcionamiento fluido.

El profesional también tendrá la oportunidad de contribuir al desarrollo creativo del menú, participando en la conceptualización de propuestas para eventos especiales, banquetes y servicios a la carta. Este entorno dinámico y bien equipado fomenta la innovación y el crecimiento profesional dentro de una de las cocinas más reconocidas de la zona, ofreciendo un escenario ideal para aplicar y expandir los conocimientos en gastronomía.

La incorporación se realizará a través de Randstad con un contrato estable y vocación de permanencia a largo plazo, con la posibilidad de integración en la plantilla del hotel. La jornada laboral inicial es de 20 horas semanales, con previsión de ampliación a partir del mes de septiembre. El salario ofrecido es competitivo y se ajusta al convenio colectivo del sector. El entorno de trabajo es una de las cocinas mejor equipadas y con mayor prestigio de la provincia.