Sumiller con experiencia en vinos de alta gama contrato indefinido Palencia

¿Tienes pasión por el vino y una sensibilidad especial para reconocer matices, aromas y sabores? ¿Te gustaría formar parte de un equipo de restauración de alto nivel, donde tu conocimiento sobre vinos premium sea valorado y potenciado? Si la respuesta es sí, ¡te estamos buscando!

En uno de los restaurantes más reconocidos de Palencia, buscamos un/a Sumiller profesional, con amplia experiencia en vinos de alta gama, que se encargue de cuidar hasta el último detalle de la carta de vinos y de brindar una atención personalizada a los clientes más exigentes.

Responsabilidades principales

• Asesorar a los clientes en la elección de vinos, maridajes y destilados según el menú y sus preferencias.
• Crear, mantener y actualizar la carta de vinos, apostando por productos de calidad, exclusivos y singulares.
• Gestionar el stock de vinos, realizar pedidos y mantener el control de las bodegas.
• Coordinar con el equipo de cocina y sala para ofrecer experiencias gastronómicas completas y coherentes.
• Impartir formaciones internas al personal sobre productos y servicio de vinos.
• Representar al restaurante en catas, ferias, presentaciones y eventos del sector vinícola.
• Garantizar el perfecto estado de conservación, temperatura y servicio del vino.

Requisitos

• Formación específica como Sumiller o enología (escuela homologada, WSET, etc.).
• Experiencia demostrable en restaurantes de alto nivel, preferiblemente con estrella Michelin o similares.
• Amplio conocimiento en vinos nacionales e internacionales.
• Excelente presentación, habilidades de comunicación y vocación por el servicio.
• Pasión por la cultura vinícola, el detalle y la excelencia.
• Valorable el dominio del inglés u otros idiomas para atención a clientes extranjeros.

Tipo de contrato

contrato indefinido, con posibilidad de estabilidad a largo plazo.

Jornada completa con turnos rotativos o partidos, en función de la operativa del restaurante.

Ofrecemos

• Incorporación inmediata a un equipo consolidado en un entorno gastronómico de referencia.
• Retribución competitiva acorde a experiencia y valía + incentivos.
• Formación continua y oportunidades reales de desarrollo profesional.
• Posibilidad de crecimiento dentro del grupo de restauración.

Zona de trabajo

Restaurantes ubicados en Palencia, con espacios diseñados para ofrecer experiencias sensoriales únicas a nuestros clientes.