Supervisor/a Operacional De Colectividades Barcelona

Descripción del Puesto

Se necesita un/a Supervisor/a Operacional de Colectividades, responsable de servicios integrales de cocina y cafetería para uno o más centros sanitarios ubicados en Barcelona o cercanías.

Responsabilidades

• Gestionar las operaciones, el equipo y la cuenta de explotación del centro/s asignados para conseguir los resultados esperados según el presupuesto y cumpliendo con las Normas, Procedimientos y Políticas de ARAMARK.
• Mantener la calidad y la satisfacción del cliente, promoviendo los valores e imagen de ARAMARK.
• Control de costes, análisis de KPI, escandallos, pedidos, albaranes y facturación.
• Elaborar y negociar el presupuesto del servicio, controlando los costes y los ingresos.
• Seleccionar el personal, gestionar el equipo de trabajo, velar por las necesidades de formación del personal, y negociar y gestionar conflictos e incidencias.
• Definir el servicio junto con el cliente, atendiendo sus necesidades y expectativas, y controlar el coste, la producción y la valoración nutricional de menús.
• Contratar y organizar el transporte y la logística necesarios para el servicio.
• Supervisar el montaje, la calidad y la presentación de los alimentos y bebidas, cumpliendo con normas sanitarias y de higiene.
• Mantener estrecho contacto con el cliente, anticipándose a sus necesidades y ofreciendo un buen servicio.

Requisitos

• Experiencia en supervisión de los servicios de una cafetería/restaurante dentro de hospitales, residencias, colegios o comedores laborales.
• Experiencia en supervisión de restauración organizada.
• Vehículo propio imprescindible.
• Formación: Grado en Nutrición Humana y Dietética, Hostelería o ADE.
• Se valorará disponer de certificado de discapacidad superior al 33%.

Aramark valorará la idoneidad de las candidaturas inscritas para el puesto en función de la experiencia y las capacidades que aporta la persona que participa en el proceso de selección, garantizando así la equidad y la igualdad de oportunidades profesionales.