Jefe/a de cocina con experiencia en cocina mediterránea jornada parcial Cullera

Elpuertodesantamaria

¿Eres un/a chef apasionado/a por la cocina mediterránea y tienes experiencia liderando equipos en restaurantes de alta calidad? Buscamos un Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para unirse a nuestro equipo en Cullera. Si eres un líder en la cocina, conoces las técnicas y sabores de la gastronomía mediterránea y tienes capacidad para gestionar un equipo, esta es la oportunidad perfecta para ti.

Responsabilidades:

Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.

Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con las tendencias gastronómicas y la estacionalidad de los productos.

Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando que se mantenga la consistencia y calidad en todo momento.

Controlar el inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad para garantizar que siempre haya disponibilidad de productos mediterráneos de temporada.

Realizar la gestión de costes y presupuestos de cocina, asegurando que se respeten los márgenes establecidos.

Implementar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.

Requisitos:

Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o en puestos similares en restaurantes de alto nivel.

Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronómica.

Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas.

Capacidad de liderazgo, gestión de equipos y trabajo en equipo.

Creatividad para desarrollar menús nuevos y atractivos.

Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y estándares de calidad.

Disponibilidad para trabajar en jornada parcial.

Ofrecemos:

Contrato estable a jornada parcial.

Un entorno de trabajo dinámico y profesional en el que podrás seguir desarrollando tus habilidades.

Salario competitivo basado en la experiencia y desempeño.

Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa, en un restaurante de prestigio.

Ubicación: Cullera

Tipo de industria: Restauración y Gastronomía

Categoría: Hostelería / Cocina

Nivel: Empleado/a (Jefe/a de Cocina)

Vacantes: 1

Salario: A negociar

#J-18808-Ljbffr

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Oferta de empleo publicada 3 días atrás

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