Assistant F&B Director - Anantara Villa Padierna Palace Benahavís Marbella Resort

¿Cuál será tu misión?

Como Assistant F&B Director , apoyarás al director de f&b en la gestión integral del departamento de alimentación y bebidas, garantizando la excelencia operativa, la satisfacción de los clientes, la rentabilidad de los puntos de venta y el cumplimiento de los estándares de lujo de la compañía.

¿Qué tendrás que hacer?

• Apoyar al Director de F&B en la gestión y supervisión de la operativa diaria del departamento.
• Supervisar restaurantes, bares, room service, eventos y demás puntos de venta.
• Garantizar los estándares de calidad, servicio, imagen y satisfacción del cliente.
• Coordinar y dar seguimiento a eventos, grupos y servicios especiales.
• Colaborar en la gestión de presupuestos, costes, ventas, inventarios y aprovisionamiento.
• Supervisar el cumplimiento de procedimientos operativos, auditorías y normativas de seguridad alimentaria y PRL.
• Analizar indicadores operativos y proponer acciones de mejora para optimizar resultados y rentabilidad.
• Coordinar las necesidades del departamento con otras áreas del hotel.
• Participar en la selección, formación, evaluación y planificación de equipos, fomentando un clima laboral positivo.
• Atender incidencias y clientes VIP cuando sea necesario.
• Sustituir al Director de F&B en su ausencia y asumir funciones de Duty Manager según planificación.

¿Qué buscamos?

• Nivel alto de Inglés y castellano. Deberá poder mantener conversaciones fluidas, para gestionar incidencias tanto escritas como habladas.
• Experiencia 3-5 años en posición similar en hoteles luxury, preferiblemente LHW.
• Alto conocimiento del lujo y experiencia en conceptos gastronómicos diferenciados.
• Formación en turismo, hosteleria o similar.
• Conocimiento sólido en gestión de costes, presupuestos y Revenue.
• Capacidad de análisis de negocio.
• Liderazgo, orientación al cliente y habilidades de comunicación.
• Adaptar su horario a las necesidades de los clientes y del hotel.
• Disponibilidad para realizar viajes nacionales e internaciones puntuales.
• Carnet de conducir B1.

¿Por qué elegirnos?

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales. 
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades. 
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorablle Dates”.
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.