2º Jefe/a de Cocina

Salario:

30.000 € - 40.000 €

Tipo de contrato:

Indefinido

Jornada:

Jornada Completa

Años de experiencia:

Sin Experiencia ¿Te gustaría formar parte de un equipo de trabajo en crecimiento en el Sector de la Hostelería?

Buscamos un 2º Jefe/a de Cocina con pasión por la gastronomía y habilidades de liderazgo para apoyar al Responsable de Cocina en la operación diaria de un importante restaurante ubicado en Oviedo

Responsabilidades:

* Asistir al Jefe de Cocina en la planificación y ejecución de la producción diaria.
* Supervisar y motivar al personal de cocina para mantener altos estándares de calidad.
* Gestión de inventarios, pedidos y control de costos de ingredientes.
* Participar en la elaboración y desarrollo de nuevas recetas y menús.
* Asegurar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y limpieza en la cocina.
* Colaborar en la capacitación y formación del equipo de cocina.
* Coordinar con sala para asegurar un servicio fluido y de calidad.
* Asistir en la evaluación del personal y en la resolución de conflictos operativos.
* Implementar y supervisar los procedimientos operativos estandarizados.

Se ofrece:

* Incorporación estable a un grupo empresarial en expansión.
* Contrato indefinido.
* Salario competitivo adaptable a la experiencia.
* Oportunidades de desarrollo profesional y formación continua.
* Ambiente de trabajo colaborativo y positivo.

- Experiencia mínima de 5 años en cocina de restaurantes de alto volumen o cadenas de restauración.

- Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.

- Conocimiento de normativa higiénico-sanitaria y manejo de alérgenos.

- Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, fines de semana y festivos.

- Residencia en Asturias o disponibilidad para traslado.

- Capacidad para trabajar bajo presión y tomar decisiones efectivas.

- Experiencia en gastronomía asturiana o en cocina tradicional.

- Conocimiento de herramientas de gestión de cocina y producción.