Marmitón

Descripción del puesto:

El friegaplatos es un miembro clave del equipo de cocina, encargado de mantener el área de trabajo limpia y organizada. Se asegura de que todos los platos, utensilios, ollas y equipos de cocina estén limpios y disponibles para su uso. Su labor es fundamental para el buen funcionamiento del establecimiento y garantizar que se cumplan las normas de higiene y seguridad.

Responsabilidades principales:

• Lavar a mano o con máquina lavaplatos todos los utensilios, platos, vasos y cubiertos utilizados en la cocina y comedor.
• Limpiar ollas, sartenes y otros equipos de cocina.
• Organizar y secar los utensilios limpios para que estén listos para su uso.
• Mantener limpia y organizada el área de lavado.
• Vaciar y limpiar los cubos de basura y reciclaje.
• Limpiar las áreas de preparación de alimentos, fregaderos y otras superficies.
• Apoyar al personal de cocina con tareas menores según sea necesario, como preparación básica de alimentos.
• Cumplir con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Informar de cualquier problema con los equipos de lavado o problemas de mantenimiento.

Requisitos:

• Capacidad para trabajar en un entorno rápido y bajo presión.
• Fuerte atención al detalle y compromiso con la limpieza.
• Habilidad para trabajar en equipo y de forma colaborativa.
• Resistencia física, ya que el puesto requiere estar de pie por largos períodos y levantar objetos pesados.
• Disponibilidad para trabajar en turnos, fines de semana y días festivos.

Habilidades deseadas:

• Experiencia previa en limpieza o friegaplatos en un entorno de cocina (deseable pero no indispensable).
• Conocimiento básico de higiene y seguridad alimentaria.

Condiciones laborales:

• Trabajo por turnos que puede incluir noches y fines de semana.