Cocinero/a industrial-catering

Este puesto consiste en la preparación de comida y platos en cantidades industriales para diferentes servicios de catering, incluyendo eventos, bodas y otros encargos que requieran una producción alimentaria a gran escala. La persona en este rol será responsable de mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria en todas las etapas del proceso, desde la recepción de materias primas hasta el emplatado final. El trabajo implica un ritmo constante y la capacidad para gestionar la producción de comidas para un gran número de comensales de manera eficiente y organizada, garantizando la calidad y la puntualidad en todas las entregas. El entorno de trabajo es dinámico y requiere adaptabilidad, ya que los menús y los volúmenes de producción pueden variar significativamente según las necesidades del cliente y el tipo de evento que se esté atendiendo en cada momento. La cocina industrial requiere una comprensión profunda de los procesos de cocción, conservación y presentación de alimentos en grandes cantidades, asegurando que cada plato cumpla con las especificaciones establecidas. Además, se espera que el candidato contribuya al mantenimiento general de la zona de trabajo, incluyendo la limpieza y el orden de equipos e instalaciones, para cumplir con las normativas sanitarias vigentes. La colaboración con otros miembros del equipo de cocina y con el personal de logística es fundamental para el éxito de las operaciones diarias, fomentando un ambiente de trabajo coordinado y seguro.
El salario se establece según el convenio colectivo aplicable al sector, con una jornada laboral completa. La contratación inicial se realiza mediante contratos renovables de 15 días, con posibilidad de incorporación a la plantilla fija después de un período de tres meses, sujeto a evaluación y rendimiento satisfactorio.