SUMILLER JUNIOR

Evok Collection es un grupo francés de hoteles y restaurantes de lujo con presencia en Europa. Su filosofía se basa en ofrecer a sus huéspedes “una vida de ensueño”, a través de una interpretación única, contemporánea y sofisticada del arte de vivir, en algunos de los principales centros culturales y de estilo de vida.

Con establecimientos en París, Madrid y Roma, Brach invita a descubrir un estilo de vida elegante y cercano. Su propuesta combina calidez, autenticidad y una visión moderna del espíritu de barrio, creando una experiencia inmersiva y vibrante tanto para viajeros como para clientes locales.

Buscamos incorporar un/a Sumiller para reforzar el equipo del restaurante de Brach Madrid. La persona seleccionada formará parte del departamento de F&B , ofreciendo una experiencia enológica excepcional y asesorando a los clientes en la elección de vinos y maridajes, siempre de acuerdo con los estándares de calidad, excelencia y atención al detalle característicos de la marca.

SUMILLER Junior – Jornada Completa

Misión

Apoyar en la gestión y organización de la bodega y la carta de vinos del restaurante, ofreciendo una experiencia cercana y profesional a los clientes mientras desarrolla conocimientos en enología y maridaje dentro de un entorno de hotelería de lujo.

Responsabilidades

• Apoyar en la organización, etiquetado y correcta conservación de vinos y destilados.
• Asistir en el servicio de vinos durante el servicio de restaurante.
• Asesorar a los clientes sobre vinos y maridajes con apoyo del equipo senior.
• Colaborar en el control de stock, inventarios y reposición de bodega.
• Ayudar en la preparación y mantenimiento de la mise en place relacionada con bebidas y vinos.
• Coordinarse con cocina, sala y bar para asegurar una experiencia fluida y de calidad.
• Participar en catas, formaciones internas y aprendizaje continuo sobre producto.
• Mantener el orden, limpieza y estándares de calidad e imagen de Brach Madrid.

Perfil requerido

• Experiencia previa de al menos 1 año en hoteles de lujo, restaurantes gastronómicos o establecimientos premium.
• Tener alguna formación en sumillería, enología o restauración.
• Interés y pasión por el mundo del vino y la gastronomía.
• Excelente presencia y habilidades de comunicación.
• Orientación al cliente y atención al detalle.
• Capacidad para trabajar en equipo y en entornos dinámicos.
• Nivel alto de inglés | B2-C1 (imprescindible). Se valorarán otros idiomas.
• Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos y con flexibilidad horaria.

Qué ofrecemos

• Contrato a jornada completa.
• Incorporación a un hotel de lujo con un proyecto sólido y en crecimiento.
• Excelente ambiente de trabajo y equipo multicultural.
• Condiciones acordes a la experiencia y al puesto.

Si te apasiona la hospitalidad y quieres formar parte de una experiencia única, nos encantará conocerte.