Director/A De Restaurante - Alto Volumen (Provincia De Burgos) - €32.000 Al Año

SeleccionamosPuede obtener más detalles sobre la naturaleza de esta vacante y lo que se espera de los solicitantes leyendo la información a continuación.Director/a de Restaurantepara liderar uno de los proyectos más exigentes a nivel operativo de un grupo de restauración con presencia nacional e internacional, referente en cocina tradicional y servicio con identidad.Un proyecto pensado para profesionales que disfrutan delritmo alto, latoma de decisiones diariay laresponsabilidad real sobre el negocio .
UbicaciónRestaurante ubicado en la provincia de Burgos, a15 minutos de Aranda de Duero, en un entorno que combina actividad, tradición y calidad de vida.Una oportunidad para quienes buscan algo más que un puesto:unproyecto de vida en un entorno más equilibrado, sin renunciar a un reto profesional de alto nivel.El restauranteMás de300 plazasAbiertotodo el año y en todas las franjasEquipo demás de 30 personasAlto volumen de servicio y actividad constanteUn entorno donde cada día cuenta y cada decisión impacta en ventas, equipo y cliente.Tu responsabilidadDirigir el servicio de restaurante y bar en todas las franjasOrganizar equipos y turnos según la demandaCoordinar sala y cocina en entornos de alta actividadControlar ventas, costes de personal y productividadLiderar, formar y desarrollar al equipoEstar presente en sala, cerca del cliente y del servicioGarantizar estándares operativos y calidadTrabajarás de forma directa con la Dirección de Operaciones, participando activamente en la evolución del negocio.No buscamos solo gestionar el día a día, sino dirigir con criterio y visión:Velar por el crecimiento de laventa y la rentabilidadTrabajar conobjetivos mensuales clarosInfluir en la mejora de procesos ensala y cocinaParticipar en la evolución delmodelo de servicioGestionar un entorno dealto volumen continuo, incluyendo desayunos, comidas y picos de actividadUtilizar herramientas y sistemas (APPs, control operativo, etc.) como parte del día a díaNo buscamos un gestor de turno.
Buscamos un/aDirector/a que tome decisiones y genere impacto real .
Un perfil queHaya sidoDirector/a o Responsable de Restaurante en alto volumen realSepa gestionarequipos amplios y exigentesSeaoperativo/a, resolutivo/a y orientado/a a resultadosEntienda la restauración comonegocio y experiencia de clienteTenga disponibilidad paracambio de municipioEste rol está especialmente orientado a profesionales que disfrutan deentornos dinámicos y exigentes, donde el liderazgo se ejerce desde lapresencia diaria en salay la operativa tiene un peso real en los resultados.
xhfqzwm Qué ofrecemosContratoindefinido****** € SBA, revisable tras validaciónIncentivos por resultadosProyecto estable dentro de un grupo consolidadoDesarrollo profesional y autonomía realSi te motiva liderar un restaurante con ritmo, equipo y responsabilidad, y te atrae construir una etapa profesional en un entorno con calidad de vida...Queremos conocerte.Puedes aplicar directamente o enviar tu candidatura a: (Asunto:Director/a de Restaurante – Burgos)