Director de Restaurante

¿Buscas un nuevo desafío en el entorno culinario? Importante y consolidado Grupo de restauración, con diversos establecimientos en ALICANTE, ELDA, ELCHE, MURCIA, TORREVIEJA Y ALBACETE; Precisamos incorporar un/a Director/a de Restaurantes; con al menos 3 años de experiencia en sector.

TUS FUNCIONES SERÁN:

1. Garantizar la calidad de los diferentes servicios y punto de venta.
2. Colaborar en la comercialización del restaurante para lograr los objetivos marcados.
3. Mantener los niveles de costes óptimos según los ratios previamente establecidos.
4. Mantener los niveles de saneamiento, la calidad del servicio según los estándares de la empresa y la satisfacción de los clientes.
5. Organizar, coordinar y formar al personal de sala.
6. Gestión de compras y control permanente de stocks.
7. Motivar y gestionar equipos.

TAREAS ESPECIFICAS:

1. Control de caja (cobros, cierres y arqueos).
2. Definir turnos del personal.
3. Control de ratios de personal y de materias primas.
4. Atención de quejas, felicitaciones y sugerencias.
5. Supervisión de la calidad del servicio.
6. Planificación y gestión de compras teniendo en cuenta estándares de calidad y precio.
7. Chequeo de la preparación de sala y coordinación de la plantilla durante los servicios.
8. Gestión de documentación Laboral.

REQUISITOS MÍNIMOS

Tener una experiencia mínima de 3 años en el mismo puesto o similares (dirección de restaurantes o alimentos y bebidas) Haber gestionado equipos de más de 10 personas. Don de gentes. Empatía. Visión comercial. Conocimientos informáticos. Se valorarán conocimientos y experiencia en cocina. Alta habilidad de liderazgo y comunicación Orientación a la consecución de objetivos y estándares de calidad. Experiencia en gestión de presupuestos, control de costes y planificación. Idiomas (inglés) ¿Qué ofrecemos? Buen ambiente de trabajo Contrato Indefinido Jornada Completa ¡Que ganas de conocerte! Si crees que reúnes estas condiciones... ¡No dudes en apuntarte!