Ayudante/a de Cocina - BLUESEA Costa Bastian

En BLUESEA Hotels hacemos que viajar sea fácil, accesible y sin complicaciones. Somos un grupo hotelero especializado en turismo vacacional, con sede en Palma de Mallorca y con presencia en los destinos más icónicos de España: Baleares, Canarias, Costa del Sol, Costa Brava, Valencia, Costa de Almería, Cádiz, Costa de la Luz, Rías Baixas, Cantabria, Madrid y Marrakech
Trabajamos para evolucionar y que cada estancia sea mejor que la anterior, apostando por una gestión vanguardista, flexible y responsable.
Actualmente, estamos ampliando nuestro equipo y buscamos incorporar un Ayudante/a de Cocina para el departamento de Cocina, cuya misión principal será apoyar al equipo de cocina en la preparación y elaboración de los platos, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria establecidos por la compañía.

Funciones

• Apoyar en la preparación y elaboración básica de platos bajo la supervisión de sus responsables.
• Realizar tareas de mise en place según indicaciones del responsable de cocina.
• Colaborar en la recepción, almacenamiento y conservación de materias primas.
• Mantener el orden y la limpieza de las áreas de trabajo, utensilios y maquinaria.
• Cumplir las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
• Apoyar durante el servicio asegurando agilidad y correcta ejecución de las tareas asignadas.
• Informar de incidencias operativas al responsable directo.
• Participar en formaciones internas y en acciones de mejora continua del departamento.

Requisitos mínimos

• Experiencia previa como ayudante de cocina.
• Conocimientos básicos de técnicas culinarias y manipulación de alimentos.
• Capacidad para seguir instrucciones y procedimientos establecidos.
• Conocimiento básico de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Interés por aprender y desarrollarse profesionalmente en cocina.

Ofrecemos

• Incorporación a una cadena hotelera sólida y en crecimiento.
• Buen ambiente de trabajo.
• Formación y desarrollo profesional.