Jefe/a de cocina con experiencia en cocina mediterránea jornada partida Fuenlabrada

Descripción del puesto: ¿Eres un/a chef apasionado/a por la cocina mediterránea y tienes experiencia liderando equipos en restaurantes de alta calidad? Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para unirse a nuestro equipo en Fuenlabrada. Si eres un/a líder en la cocina, conoces las técnicas y sabores de la gastronomía mediterránea y tienes capacidad para gestionar un equipo, esta es la oportunidad perfecta para ti.

Responsabilidades

• Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.
• Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con las tendencias gastronómicas y la estacionalidad de los productos.
• Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando que se mantenga la consistencia y calidad en todo momento.
• Controlar el inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad para garantizar que siempre haya disponibilidad de productos mediterráneos de temporada.
• Realizar la gestión de costes y presupuestos de cocina, asegurando que se respeten los márgenes establecidos.
• Implementar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.

Requisitos

• Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o en puestos similares en restaurantes de alto nivel.
• Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronómica.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas.
• Capacidad de liderazgo, gestión de equipos y trabajo en equipo.
• Creatividad para desarrollar menús nuevos y atractivos.
• Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y estándares de calidad.
• Disponibilidad para trabajar en jornada partida.

Ofrecemos

• Contrato estable a jornada partida.
• Un entorno de trabajo dinámico y profesional en el que podrás seguir desarrollando tus habilidades.
• Salario competitivo basado en la experiencia y desempeño.
• Oportunidades de crecimiento dentro de la empresa, en un restaurante de prestigio.

Ubicación: Fuenlabrada.

Tipo de industria: Restauración y Gastronomía.

Categoría: Hostelería / Cocina.

Nivel: Empleado/a (Jefe/a de Cocina).

Vacantes: 1.

Salario: A negociar.