Abama Resort. Supervisor/a de Sala (Guía de Isora)

Objetivo general del puesto

• Supervisar, coordinar y garantizar el correcto funcionamiento del servicio en los diferentes puntos de venta de alimentos y bebidas del hotel.
• Proporcionar una experiencia gastronómica excepcional a los huéspedes, asegurando altos estándares de calidad y servicio.
• Liderar al equipo de sala para alcanzar los objetivos establecidos y superar las expectativas de los clientes.

Responsabilidades

• Gestionar y supervisar al personal de sala, incluyendo la planificación de turnos y evaluación de desempeño junto con el Maître.
• Coordinar con el equipo para garantizar una perfecta sincronización entre cocina y sala.
• Asegurar la correcta presentación y disposición de los espacios de servicio.
• Supervisar la atención y el trato a los clientes, asegurándose de que se cumplan los estándares del hotel.
• Gestionar reservas y asignación de mesas para maximizar la capacidad y rentabilidad del restaurante.
• Resolver incidencias y quejas de los clientes de forma satisfactoria y eficaz.
• Supervisar el cumplimiento de las normativas de seguridad, higiene y sanidad en el área de alimentos y bebidas.
• Realizar inventarios y control de stock de equipos y suministros necesarios para el servicio.
• Participar en la planificación y ejecución de eventos especiales, banquetes y otros servicios del área de F&B.
• Motivar al equipo de sala fomentando un ambiente de trabajo colaborativo y orientado al cliente.

Competencias y perfil del puesto

• Sobresaliente capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
• Orientación al cliente y pasión por ofrecer un servicio de excelencia.
• Conocimiento profundo de protocolos de servicio y técnicas de atención al cliente.
• Capacidad organizativa y habilidad para trabajar bajo presión.
• Experiência previa de al menos 2 años como Supervisor/a en hoteles de 4* o 5*.
• Formación en Hostelería, Gastronomía o áreas relacionadas.
• Nível avanzado de inglés y se valorará positivamente el conocimiento de otros idiomas.
• Habilidades de comunicación efectiva y capacidad para resolver problemas.

Se ofrece

• Ser parte de un proyecto en expansión.
• Posibilidad de hacer carrera profesional en nuestro resort.
• Sumarse a un gran equipo de profesionales y un entorno inspirador.