Profesionales de cocina

Completa

Centro de Mayores VITALIA Parque Alcosa

Sevilla

Turno

Diurno

Experiencia

De 1 a 2 años

Población

Sevilla(Sevilla)

Nivel de estudios

Curso de dietética y nutrición

Preparación de alimentos Cocinar platos de acuerdo con las recetas y técnicas de cocina específicas, asegurando que la comida sea segura y fácil de consumir para personas mayores (cocina texturizada, triturados, purés, etc.). Atención a dietas especiales Adaptar las preparaciones culinarias para residentes con problemas de salud específicos (como diabetes, hipertensión, alergias alimentarias o intolerancias). Colaborar con el personal médico y de enfermería para cumplir con las indicaciones dietéticas y nutricionales de los residentes. Control de calidad e higiene Cumplir rigurosamente con las normas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC – Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico), manteniendo la cocina y los utensilios en condiciones óptimas. CURSO DE MANIPULACION DE ALIMENTOS EN VIGOR EXPERIENCIA DEMOSTRABLE EN COLECTIVIDADES

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