Chef de Cocina: Innovación, Calidad y Servicio
El-Corte-Ingl
El Corte Inglés busca incorporar a un profesional de cocina para elaborar la oferta gastronómica de las áreas de hostelería del centro, con autonomía técnica y respeto al recetario y estándares de la Dirección de Hostelería.
Entre sus funciones está organizar la mise en place y la partida diaria, aplicar gramajes y escandallo para controlar costes, y garantizar la seguridad y la higiene mediante normas APPCC. Se requieren habilidades de cocina, medición de porciones y gestión de inventarios.
#J-18808-LjbffrOferta de empleo publicada 2 días atrás
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