Cocinero/a
Construyendo Empleo
¡En Construyendo Empleo seguimos abriendo oportunidades!
Desde Grupo Construyendo Empleo estamos seleccionando Cocinero/a para una empresa ubicada en A Coruña.
FUNCIONES
Ejecutar y organizar la partida garantizando la calidad del servicio.
Aplicar correctamente los procedimientos, fichas técnicas y estándares de la empresa.
Preparar el mise en place y realizar las preelaboraciones necesarias para el servicio.
Elaborar los platos respetando calidad, presentación y tiempos establecidos.
Seguir las indicaciones del jefe de partida o jefe de cocina.
Coordinar, supervisar y apoyar a los ayudantes de cocina asignados.
Mantener en buen estado el instrumental, la maquinaria y los equipos de trabajo.
Garantizar la limpieza y el orden antes, durante y después del servicio.
Cumplir las normas de uniformidad, higiene y seguridad alimentaria.
Controlar caducidades, rotación, almacenamiento y estado de los productos.
Comunicar necesidades de materia prima y colaborar en inventarios.
Organizar el correcto cierre y orden de cámaras y neveras.
Informar incidencias y necesidades al responsable de cocina.
Requisitos
Experiencia: Mínimo 1 año como ayudante de cocina y en el sector gastronómico.
Formación: Ciclo Medio de Cocina, Ciclo Superior de Cocina.
Conocimientos: Repostería, panadería, gestión de alérgenos, sistema APPCC y coordinación básica de equipos.
Disponibilidad: Trabajo presencial, turnos de mañana y tarde, de lunes a domingo, con flexibilidad funcional.
¿Qué se ofrece?
Incorporación a un entorno gastronómico profesional de alto nivel.
Salario competitivo según experiencia y valía.
Contrato duración determinada
Descanso 2 días a la semana
Oferta de empleo publicada 1 día atrás
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