Técnico/a Jamón Curado

This position is at Grupo Fuertes

The selection process will be fully managed by Grupo Fuertes.

--

Con más de 70 años de historia, somos la marca de alimentación con mayor presencia en los hogares de España. Fieles a una filosofía de mejora constante, dedicamos gran parte de nuestros recursos a la investigación y al desarrollo de alimentos equilibrados, saludables y nutritivos. ## Tu propósito Tu propósito será desarrollar, optimizar y controlar los procesos tecnológicos de elaboración del jamón curado, garantizando la calidad, seguridad alimentaria y competitividad del producto. ## Tus responsabilidades * Diseñar, ejecutar y evaluar ensayos de I+D relacionados con la curación del jamón. * Optimizar parámetros de salado, post-salado, secado y maduración. * Analizar datos fisicoquímicos y microbiológicos. * Desarrollar nuevas formulaciones o productos. * Coordinar pruebas piloto y escalado industrial. * Validar y documentar procesos según normativa (APPCC, IFS, BRC). * Colaborar con Calidad, Producción y Mantenimiento. ## Lo que valoramos Se valorará positivamente experiencia de 1 a 3 años en I+D, calidad o tecnología cárnica, preferentemente salazones y experiencia en cumplimiento de auditorías. ## Extras que marcan la diferencia Conocimientos de ofimática a nivel de usuario ## Idiomas Inglés B2 ## ¿Qué ofrecemos? En **ElPozo Alimentación/ Grupo Corporativo Fuertes** lo tenemos claro: **nuestra verdadera fortaleza son las personas**. Por eso, cuidamos a quienes forman parte de nuestro equipo y les ofrecemos un entorno donde crecer, aprender y desarrollarse profesionalmente. **CRECIMIENTO Y DESARROLLO** * **Promoción interna:** Impulsamos tu carrera profesional dentro de la empresa. Porque no importa dónde empiezas, sino hasta dónde puedes llegar. * **Formación continua:** Fomentamos el aprendizaje y la mejora continua, potenciando tu crecimiento profesional mediante programas de formación personalizados según tus objetivos. * **Becas de estudio:** Apoyamos la educación de nuestros empleados y sus hijos (guardería, infantil, primaria, ESO, bachillerato, FP y universidad). **BIENESTAR INTEGRAL** * **Portal Bienestar:** Un espacio diseñado para acompañarte en tu equilibrio emocional, físico y mental. Incluye el **Chat Salud** (con especialistas médicos, psicólogos, nutricionistas y entrenadores personales), el **Chat Legal** (con profesionales de distintas áreas del derecho) y el **Chat Veterinario** (asesoramiento personalizado para el cuidado y bienestar de tu mascota). * **Servicio médico y psicológico:** Disponemos de dos clínicas médicas en nuestras instalaciones y consulta de psicología clínica. * **Instalaciones deportivas y zonas de descanso:** Gimnasio, pistas de pádel, polideportivo de fútbol sala, cancha de baloncesto 3x3, sala relax y zona picnic. **BENEFICIOS EXCLUSIVOS** * **Retribución flexible:** Disfruta de ventajas como el cheque restaurante, guardería, seguro médico y anticipos de nómina. * **Descuentos especiales:** En empresas de Grupo Fuertes y a través del **Club de Beneficios**. * **La Tienda:** Nuestro supermercado interno, con productos de las empresas de Grupo Fuertes y descuento especial para empleados. * **Sorteos internos:** Participa en sorteos exclusivos de premios, entradas, conciertos y experiencias relacionadas con los eventos que patrocinamos. ## Nuestra apuesta por la igualdad En **Grupo Corporativo Fuertes, S.L.** contamos con un **Plan de Igualdad entre Mujeres y Hombres vigente**, que refleja nuestro firme compromiso con la igualdad de trato y de oportunidades en el acceso al empleo, la promoción profesional y el desarrollo de las personas. Trabajamos activamente para garantizar un entorno laboral **diverso, inclusivo y libre de cualquier forma de discriminación**, ya sea directa o indirecta, por razón de sexo o cualquier otra condición personal. Valoramos el talento en todas sus formas y creemos que la diversidad de experiencias, perspectivas y capacidades enriquece nuestra organización y contribuye a mejores resultados. Por ello, seguimos impulsando medidas que promuevan la **igualdad real**, la corresponsabilidad y el respeto, asegurando que todas las personas tengan las mismas oportunidades para crecer y desarrollarse profesionalmente dentro de la compañía. ## Competencias Carácter Corporativo Innovación y Mejora Continua Facilidad para aprender y adaptarse Pensamiento analítico Trabajo en equipo ## Conocimientos Métodos y tiempos de producción PRL Control presupuestario de producción Organización de la producción Calidad y Seguridad Alimentaria Jamones - Procesos

--